Long Scarlet

600 Ft

A csomag tartalma 3 grammnyi mag, ez  ±200 szem. 2m²-re elegendő növény mennyiség. A magok visszafogásához 20-40 növényre van szükség.

Availability: 1 készleten

Kategóriák: ,

A Long Scarlet retek egy amerikai heirloom fajta, amelyet karcsú, hosszúkás alakja és élénk piros-rózsaszín héja tesz különlegessé. A retek átlagosan 15-25 cm hosszú, kúpos formája pedig a sárgarépához hasonlít, vége hegyes és vállai enyhén íveltek. A húsa sűrű és kissé lédús, fehér színe pedig roppanós, omlós textúrával társul, amit enyhe, földes és borsos ízvilág jellemez. A gyökér mellett tömör, rövid zöld leveleket fejleszt, melyek fűszeres és enyhén növényes ízűek.

Jellemzők

  • Név: Long Scarlet, Raphanus sativus
  • Eredet: Amerikai örökségi fajta, a 19. század egyik legnépszerűbb retekfajtája. Az ázsiai retekfajtákhoz tartik genetikailag.
  • Vetés és nevelés: Tavaszi és őszi fajta is, vetése február közepétől aprilis közepéig, majd szeptember közepétől október végéig tart. A fagyokat jól bírja, könnyen áttelel, a melegebb időben magszárba megy, de lényegesen lasabban, mint a hagyományos gömbölyű fajták.
  • Ízprofil: Enyhén édeskés, földes és borsos aromájú
  • Felhasználás: Kiváló nyersen salátákhoz, mártogatókhoz vagy pirítva köretekben; főzve levesekbe, szendvicsekbe és salátákba is remek választás
  • Elkészítési javaslat: Frissen, párolva, pirítva vagy röviden grillezve a legjobb

A Long Scarlet retek ritka különlegességnek számít a modern konyhában, mivel mára inkább gömb alakú retekfajták váltották fel. Azonban ez a retekfajta továbbra is kedvelt az ínyencek körében, hiszen különleges formája és friss íze különlegessé teszi a tányérokon.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Long Scarlet” értékelése elsőként
Shopping Cart