A Hild’s Blauer Herbst und Winter feketeretek, más néven kék őszi-téli retek, egy hidegtűrő, német eredetű fajta, amely különösen alkalmas a hűvösebb évszakokban történő termesztésre. Ez a fajta mélyfekete/sötétlila héjával és hófehér belsejével tűnik ki, a feketés héjat megdörzsölve élénk lila lesz, az egyetlen lila feketeretek fajta. Erőteljes, karakteres ízt nyújt, amelyet enyhe csípősség és földes édesség jellemez. Íze kiválóan harmonizál más téli zöldségekkel és tökéletes választás azok számára, akik a szezonális, különleges aromájú zöldségeket kedvelik.
Jellemzők
- Név: Hild’s Blauer Herbst und Winter, Raphanus sativus var. sativus
- Eredet: Németország, Heirloom fajta
- Vetés, Nevelés: Csak késő nyári vetésre érdemes használni ezt a fajtát, ahogy az összes feketeretek fajtát. Agusztus 20.-a körül vetve november elejétől szedhető. Áttelve március végén virágzik.
- Ízprofil: Karakteresen csípős, földes, enyhén édeskés utóízzel
- Felhasználás: Nyersen salátákban vagy savanyítva, de sütve, pürésítve, levesekben és köretekben is különleges ízvilágot biztosít
- Elkészítési javaslat: Nyersen aprítva vagy szeletelve salátákban, esetleg pirítva és pürésítve
Értékelések
Még nincsenek értékelések.