A Gigante Calabrese vagy Grosso Di Calabria egy olasz régi örökségi fajta Calabriából.
Sok hasonló habitusú fajtával találkoztam például a Goatbag vagy a Provenzano is nagyméretű piros termésekkel rendelkezik, ennek a fajtának viszont a legtömörebb a húsa, a lehető legkevesebb kocsonyás maggal. Emiatt ideális teljes és nagyon vékony szeletek készítésére és első osztályú sűrítményekhez.
Indeterminált, magassága 2 méter, a fürtjeiben 2-4 termés szokott lenni, amik súlya 300-1000 gramm. A paradicsomok íze édes, nagyon erős, karakteres paradicsomízzel.
Gigante Calabrese, also known as Grosso di Calabria, is an old Italian heirloom variety from Calabria.
I’ve encountered several varieties with a similar growth habit, such as Goatbag and Provenzano, which also produce large red fruits. However, this variety has the densest flesh and the least amount of gelatinous seed pulp. Because of this, it’s ideal for making both whole and very thin slices, as well as top-quality tomato paste.
It is indeterminate, grows to about 2 meters tall, and typically bears 2–4 fruits per cluster, each weighing between 300 and 1000 grams. The tomatoes are sweet, with a strong and richly characteristic tomato flavor.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.