A Brune D’Hiver, más néven „Téli Barna Saláta,” egy klasszikus francia örökségi salátafajta, amelyet a hidegebb hónapokra nemesítettek. Ez a különleges téli saláta gyönyörű, bronzos-bordó külső leveleivel és puha, világoszöld belsejével tűnik ki. Laza fejet képez a hazai fejessalátákhoz hasonlóan. A Brune D’Hiver levelei enyhén édeskés, földes ízvilágot kínálnak, melyek remekül kiegészítik a hűvösebb időjáráshoz illő, melegebb, gazdagabb ízvilágú ételeket is.
Jellemzők:
- Név: Brune D’Hiver, Lactuca sativa
- Eredet: Francia örökségi fajta, hidegtűrő tulajdonságokkal
- Vetés és nevelés: A nevelése megegyezik a hazai fejessaláta fajtákkal. Augusztus végétől szeptember közepéig vetjük tálcákba, kiültetni már 3-4 valódi levéllel lehet. A palánták decemberig megerősödnek és áttelelnek. Februártól is lehet vetni egy 2. szakaszt, ez májusban érik, az őszi vetés pedig áprilisban. Laza fejet képez.
- Ízprofil: Enyhén édeskés, földes ízvilág, ropogós textúra
- Felhasználás: Nyers salátákban, szendvicsekben, köretként, vagy melegebb ételek díszítőelemeként
- Elkészítési javaslat: Frissen a legjobb, de télen párolva vagy más szezonális zöldségekkel keverve is kiváló
A Brune D’Hiver nemcsak hidegtűrő, hanem kifejezetten jól alkalmazkodik a késő őszi, téli és kora tavaszi körülményekhez, ami különösen vonzóvá teszi azon kertészek számára, akik a hideg évszakban is szeretnének friss, helyben termesztett salátát fogyasztani. Vitamin- és ásványi anyag tartalmának köszönhetően ez a salátafajta nemcsak ízletes, hanem egészséges választás is.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.