A Capsicum baccatum var. pendulum fajba tartozó chili az Ecuadori Imbabura tartományból. Dél-amerikai génbanki tétel.
A növény gyorsan nő, a baccatumok közt is 20-30%-al gyorsabb és magasabb a kezdeti fejlődéssel. A virágzás megkezdése után szétterül és termések a lombját lehúzzák. Magassága 70-90cm, alacsony bokor, tőből folyamatosan újrahajt.
A kezdeti gyors növekedése folyamatosan lassult, majd folyamatos lassú növekedés mellett egyenletesen virágzott és termett, a hajtásai a földig értek.
A termések íze bogyósgyümölcsös, igazi baccatum ízű. Erősségben kb. 30.000 SHU, de elég heterogén fajta és az szezon alatt is változik az erőssége, a tavasziak erősebbek, a nyáriak gyengébbek volt ennél az értéknél.
Sütéshez, főzéshez, friss ételekhez ideális, de jól szárítható is.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.